Archive for Octubre de 2013|Monthly archive page

Rutes gastronòmiques

Anteriorment ja he parlat abastament de què menjar al Japó, i de la infinitat de possibilitats que se’ns presenten. No es estrany doncs que una de les millors opcions temàtiques per viatjar al Japó sigui fer una ruta gastronòmica, doncs cada zona del Japó ha rebut diferents influències, o te condicions pròpies que justifiquen les diferències fins i tot en els plats “nacionals” (per posar només un exemple, no tenen res a veure els okonomiyaki que podeu tastar a Tôkyô amb els de Hiroshima).

visitar19

visitar20

Es ben cert que de vegades no cal desplaçar-se fins el lloc on es prepara un determinat tipus de menjar, doncs a les grans ciutats com Tôkyô o Ôsaka (o els seus voltants) hi ha botigues especialitzades, zones especials en els supermercats dels principals grans magatzems, i fins i tot restaurants que ofereixen el menjar d’altres regions per que les puguin degustar els locals, però no es el mateix que provar-les a la zona, on potser fins i tot una petita parada de menjar farà la recepta més bona i “autèntica”.

visitar18

En ocasions anteriors ja he parlat d’alguns llocs que reuneixen restaurants de diverses parts del país, per que tothom pugui fruir de les diverses varietats, com passa en el cas del ramen amb el Ramen Stadium de Fukuoka i el Museu del Ramen de Yokohama. No son l’ideal en el que jo pensaria per fer una ruta gastronòmica, però poden ser un substitut adequat per tastar els plats de zones on no puguem arribar.

Però al marge de quanta part del territori japonès acabem recorrent en busca del menjar característic, fins i tot dins una petita zona podem trobar infinitat de possibilitats, o com a mínim per omplir els estómacs dels més exigents, i fer-te guanyar una bona quantitat de kilos addicionals. I dins d’una mateixa zona el que també podem fer es “comparar”. Podem dedicar-nos a un plat o grup de plats determinat, i anar tastant com el fan a diversos llocs, doncs tal com son la majoria de restaurants japonesos, cadascun te el seu “secret”. Hi ha una pel·lícula japonesa del 2006 titulada Udon on estableixen una ruta de degustació d’aquest plat per la zona de Kagawa, a l’illa de Shikoku, que desperta una veritable febre per tastar les diferents versions que es preparen a la zona. Be, la pel·lícula es una comèdia exagerada, però coincideix bastant amb la idea d’anar tastant un mateix plat.

visitar17

Evidentment, aquest tipus de ruta pot dependre molt de l’economia de cada persona, i els plats seleccionats en deriven directament. No es el mateix fer una ruta per tastar fideus, que una en la que tastem només fugu (peix globus), vedella matsuzaka, cranc i altres delicadeses similars, però totes tenen possibilitats.

I si ens cansem de tanta cuina japonesa, també podem aprofitar per tastar altres cuines que no es tan fàcil que puguem tastar a casa nostra (o al menys no de forma tan autèntica) com la xinesa (per exemple al Chinatown de Yokohama, o al barri xinès de Kobe), o la coreana (al barri Tsuruhashi d’Ôsaka).

I sobre tot no oblideu que el menjar japonès està molt influenciat per les diverses estacions, fent servir sempre que es possible aliments de temporada, així que una ruta gastronòmica a la primavera no tindrà tampoc res a veure amb una feta, per exemple, a la tardor, cosa que ens pot motivar (si encara us falten raons) per visitar Japó en diverses èpoques de l’any.

Seguint les passes de la història

visitar10

No es potser un dels motius més habituals per viatjar, però tot i així hi ha gent que el que li agrada es veure amb els seus propis ulls on van tindre lloc esdeveniments que consideren interessants. La major part d’aquest interès s’enfoca a les èpoques antigues i, sobre tot, a les batalles. Es per això que de vegades es fan “reenactements” o reconstruccions de batalles històriques. Aquesta es una tradició més anglosaxona que llatina, però també es fan al Japó, on a més a més, per la seva conservació dels costums, es poden veure també demostracions d’arts antigues, com disparar amb arc o dispars de teppô, on pots vestir-te com els samurais antics, i potser fins i tot tocar armes com les que feien servir els guerrers de l’antiguitat.

Es evident que el pas del temps ha fet canviar molt la fisonomia de qualsevol paisatge, i per tant l’entorn ja no es el mateix que en aquells períodes històrics, però al Japó hi ha molta voluntat per conservar la història, i per tant els llocs històricament destacables son fàcilment localitzables, si be potser no es conservin de la millor forma per fer-nos una idea més clara de què va succeir. Així, encara son visibles, per exemple, els forats de bala en una muralla produïts pels combats durant les guerres de la Restauració Meiji, o la cova on es va refugiar en els seus darrers dies el revolucionari de Satsuma, Saigô Takamori, però també hi ha cartells i representacions del que va succeir, per exemple, en un parc al mig de l’actual Ôsaka.

visitar01

visitar15

Evidentment, en un país amb una tradició guerrera tan extensa en el temps, el país està farcit de llocs per visitar si ets un enamorat de la història, des de museus com el Yushukan, passant per infinitat de castells i edificis de gran rellevància històrica com el Palau Imperial de Kyôto, fins a rutes senceres que segueixen les passes de grans personatges que han quedat immortalitzats en obres literàries com Genji Monogatari.

visitar14

visitar16

I si encara no tens prou amb això, pots anar a les reconstruccions modernes de períodes històrics, com parcs temàtics basats en la Era Edo, cases ninja, o fins i tot els escenaris on s’han rodat bona part de les pel·lícules de samurais japoneses.

visitar11

visitar13

visitar12

Com podeu veure, les opcions son il·limitades, i prou amplies com per que sigui possible afinar un moment concret de la història, o quin grau de “autenticitat” volem. I fins i tot restringint les opcions, no ens el acabarem amb uns pocs viatges!

Japó Otaku

Especialment entre els més joves, el Japó està de moda per la cultura otaku: manga, anime, videojocs, cosplay… Japó es el bressol de tota aquesta cultura, i es lògic que els aficionats enfoquin qualsevol viatge al país amb una mentalitat gairebé totalment “otaku” (en el sentit que se li dona a occident a aquesta paraula, no en el sentit original japonès).

visitar02

Per un viatge otaku al Japó, el primer que cal tindre en compte son les dates, l’elecció de les quals es molt probable es que tinguin poc a veure amb els raonaments més habituals com l’estació. Per un otaku el més important seria fer coincidir la visita amb algun esdeveniment important que es vulgui visitar, com el komiket, o el World Cosplay Submit. Al llarg de l’any hi ha una gran quantitat d’esdeveniments d’aquest tipus, així que les possibilitats son múltiples, i el més adaptades als gustos personals (convencions de videojocs, de cosplay, de doujinshi,…) possible. Assistir a una convenció es una mica restrictiva pel que fa als llocs que visitar, doncs la majoria tenen lloc a Tôkyô o voltants (la prefectura de Chiba, principalment) i, tot i que el WCS te lloc a Nagoya, per la resta del país els esdeveniments son més petits, o més locals, cosa que els hi pot restar interès per a l’otaku estranger.

Però assistir a alguna convenció no es l’únic al·licient que te un otaku per visitar Japó. Les compres sens dubte tindran un paper destacat, cosa que ens portarà a una visita obligada a Akihabara, i molt probablement a altres llocs, no sols a la capital (on també tenim, per exemple, Nakano Broadway o Ikebukuro), si no també en altres ciutats, com Denden Town a Ôsaka.

Ghibli02

I en algun respir entre convencions i compres, es vital per a qualsevol otaku trobar un forat per visitar el Museu Ghibli de Mitaka, i segurament quan estigueu de compres per Akihabara, fareu una paradeta per descansar en un Maid Café i/o en un cafè temàtic.

visitar05

visitar06

visitar09

Convencions, compres, descansos temàtics… es que si fem un viatge otaku no hi ha res més a fer? Doncs la veritat es que res més lluny de la veritat. També es poden visitar museus com el ja mencionat de Ghibli, o els museus dedicats a diversos mangakes, generalment en les seves poblacions d’origen, o on van desenvolupar la major part de la seva feina, i a Kyôto també podem visitar un museu exclusivament dedicat al manga (l’únic genèric de tot el país).

Tot això està molt be, però del país en si no veurem res? Doncs també podem fer una visita “normal” del país sense deixar de ser otakus per uns dies. I es que a algunes poblacions famoses per obres de manga o anime hi ha diverses estàtues o localitzacions “dedicades” a aquestes obres, com les estàtues que hi ha repartides pels carrers de Kameari, o les que hi ha a Tottori, de on es originari Gôshô Aoyama, autor de Detectiu Conan. Però podem anar encara més enllà, i visitar els llocs reals que han inspirat escenes i fons de les nostres series preferides. Algunes poblacions, com Hida-Takayama, han arribat fins el punt d’editar una versió de les seves guies turístiques incloent-hi, a més de les atraccions habitualment recomanades, els llocs físics que apareixen a una sèrie famosa (en el cas de Hida-Takayama es la sèrie Hyouka).

visitar03

Així doncs, per molt otakus que sigueu, podeu organitzar el vostre viatge temàtic al Japó sense recances, que teniu llocs i motius sobrats per visitar molts dels seus recons i fruir d’unes vacances inoblidables!

visitar08

visitar04

visitar07

Què visitar al Japó

Quan viatges al Japó per fer turisme el més probable es que vulguis veure una mica de tot, amb una certa preponderància en aquells aspectes que més t’interessin. Així, es gairebé segur que acabaràs visitant els llocs més coneguts i “turístics”,  com Sensoji a Tôkyô o Kiyomizudera a Kyôto, visitant el castell de Himeji o el santuari d’Itsukushima a Miyajima, i segur que compres alguna cosa al barri de Ginza o de Shinjuku. D’exemples aquest bloc n’està ple, doncs es bàsicament el model de visita que jo he seguit en totes les meves visites al país nipó.

Però també es perfectament possible organitzar un viatge exclusivament centrar en un tema o interès particular. I la veritat es que el Japó et permet un munt d’opcions diferents en aquest aspecte, algunes de les quals aniré repassant al llarg dels propers articles, doncs aquest mes de la campanya “12 mesos, 12 temes” estarà dedicat a què podem visitar de forma específica al Japó.

visitar02

En algunes ocasions he arribat a plantejar-me fer un viatge al Japó que podríem considerar “temàtic”, però com estic tan enamorat del Japó en general, em resulta molt difícil decidir-me per un sol aspecte, i he acabat deixant-ho córrer, o potser seria millor dir que he fet un munt de viatges temàtics barrejats entre si.

Japó es un lloc perfecte per fer viatges específics per otakus (evident, sent el lloc originari d’aquesta cultura), per creients (shintoistes o budistes), per gent a la que li agradi la natura i les excursions, per practicants de les arts marcials o altres esports (com el surf, el submarinisme o el muntanyisme), per amants de la història, per amants de la bona cuina, de l’artesania o de l’arquitectura, i fins i tot per la gent a la que simplement li agrada fer moltes compres. De fet conec fins i tot una persona que, malgrat no fer el viatge només per aquesta causa, una de les motivacions principals era poder muntar en una muntanya russa especial (ara no recordo si era la més llarga del món, la que tenia la caiguda puntual més gran del món, o alguna cosa per l’estil).

visitar01

En fi, que si teniu un interès especial en algun tema relacionat amb el Japó, en propers articles espero presentar-vos suficients ingredients prou atractius per que us animeu a organitzar un viatge “temàtic” al vostre gust.

%d bloggers like this: